Пирог с патокой

Name: Пирог с патокой
Total time: 75 min
Yield: 1 порция
Cuisine: british
Ingredients: пшеничная мука — 200 г; сливочное масло — 100 г; ледяная вода — 3 ст. л.; светлая патока — 350 г; белые панировочные сухари — 120 г; лимон — 1 шт; соль

Золотистая рассыпчатая основа и тягучая начинка с лимонной кислинкой. Десерт для неспешного вечернего чая.

1 ч 15 мин446 ккалпорция 120 г

На порцию

6,3 гБелки

13,8 гЖиры

75,8 гУглеводы

Топ-5 из 35 нутриентов

Марганец1,2 мг 68%

Селен26,2 мкг 48%

Магний144,7 мг 45%

Медь0,4 мг 41%

Витамин B10,4 мг 41%

Больше всего в порции, % от суточной нормы для женщины 31–50 лет. Все 35 и ваша личная норма — в приложении.

Здесь 35 нутриентов. Сколько из них нужно именно вам? Snaptuc считает личную норму и разбирает любое блюдо по фото. Скачать в App Store

Ингредиенты

пшеничная мука — 200 г
сливочное масло — 100 г
ледяная вода — 3 ст. л.
светлая патока — 350 г
белые панировочные сухари — 120 г
лимон — 1 шт
соль

Приготовление

1
Холодное сливочное масло нарезать кубиками и быстро перетереть с мукой и щепоткой соли в мелкую крошку руками или в комбайне
5 мин
2
Влить ледяную воду, быстро собрать тесто в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут
32 мин
3
Снять цедру с лимона мелкой тёркой и выжать 2 столовые ложки сока
3 мин
4
В сотейнике слегка подогреть патоку на слабом огне, чтобы она стала жидкой, добавить лимонный сок, цедру и панировочные сухари, тщательно перемешать
5 мин
5
Раскатать две трети теста в пласт толщиной 3–4 мм и выложить в форму для тарта, сформировав бортики; из остатков теста нарезать полоски для решётки
8 мин
6
Выложить тёплую начинку на основу, сверху выложить полоски теста сеточкой и выпекать при 180 °C 25–30 минут до золотистой корочки
30 мин
7
Остудить пирог до комнатной температуры перед нарезкой, чтобы паточная начинка схватилась
20 мин